Pudră de eritritol pură

Introducere

Pudră de eritritol purăeste un nou îndulcitor fermentat cu conținut scăzut de calorii, produs prin biotehnologie. Eritritolul este larg distribuit în natură. Eritritol este conținut în alge marine, ciuperci, pepeni, struguri, piersici și alte fructe. Deoarece bacteriile, ciupercile și drojdia pot produce și eritritol, acesta există și în vinul alimentar fermentat, bere, sosul de soia și în fluidele corporale ale oamenilor și mamiferelor. Eritritol este un compus poliol alb cristalin cu patru atomi de carbon, denumirea chimică este 1,2,3,4-butanetetraol, formula sa moleculară este C4H10O4, greutate moleculară, punct de topire 126 grade, punct de fierbere 329-331 grad , căldura soluției g, Proprietățile sale chimice sunt similare cu alcoolii de zahăr, cum ar fi sorbitolul, manitolul și xilitolul.

Specificație

Caracteristică

● Dulceață pură

Dulceața eritritolului este foarte apropiată de cea a zaharozei. Este racoritoare si nu are postgust. Dulceața este de aproximativ 70 până la 80 la sută din cea a zaharozei. Amestecarea cu alți îndulcitori poate îmbunătăți și coordona calitatea gustului. De exemplu, eritritol și steviozidă cu îndulcitor ridicat sunt amestecate într-un raport de 1000: (1~7), ceea ce poate masca în mod eficient amărăciunea ulterioară a steviozidei; amestecați 20 la sută Când eritritolul de mai sus este folosit împreună cu zahăr alb, gustul și dulceața sunt mai ideale decât zahărul alb; 1% până la 3% eritritol în soluție poate acoperi în mod eficient gustul iritant și poate îmbunătăți gustul și aroma soluției.

● Stabilitate ridicată

Pudră de eritritol purăeste stabil în condiții de căldură, acide și alcaline, iar intervalul acido-bazic aplicabil este pH2 ~ 12, ceea ce îndeplinește cerințele acido-bazice ale alimentelor generale. Deoarece nu conține carbonil, nu are Maillard atunci când coexistă cu aminoacizii Reacția are loc. Testele au arătat că eritritolul nu se va descompune și nu se va decolora în condiții de temperatură înaltă de 160 de grade și să evite cocsificarea alimentelor în timpul procesării la temperatură înaltă.

● Cristalinitate bună

Eritritolul are o higroscopicitate scăzută și o cristalinitate bună și este ușor pulverizat pentru a obține un produs sub formă de pulbere. Într-un mediu cu o temperatură de 20 de grade și o umiditate relativă de 90 la sută, după ce a fost plasat timp de 5 zile, creșterea în greutate de absorbție a umidității este de aproximativ 17 la sută pentru maltoză, aproximativ 10 la sută pentru zaharoză și doar aproximativ 2 la sută pentru eritritol.

● Căldura mare de fuziune

Căldura sa de soluție este de g. Datorită căldurii mari a soluției, aceasta va absorbi mai multă energie atunci când este dizolvată în apă și are un efect puternic de răcire. Experimentele arată că atunci când 10 g de eritritol sunt dizolvate în 90 g de apă, temperatura scade cu aproximativ grade, iar alimentele solide și bomboanele produse prin adăugarea acestuia au un gust rece atunci când sunt consumate.

Aplicație

Pudră de eritritol purăare o gamă largă de aplicații, în special în industria alimentară ca diluant pentru îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și îndulcitori de mare intensitate și este utilizat pe scară largă în dulciuri (inclusiv alimente cu ciocolată), băuturi din lapte, produse de panificație, băuturi răcoritoare etc., utilizarea maximă este de 3 la sută.

Suport tehnic JOYWIN
● Echipa de cercetare și dezvoltare de 40 de membri pentru a oferi suport tehnic complet.
● Ani de experiență de succes cu companii alimentare de top din lume.
● Dedicați-vă pentru a construi relații pe termen lung cu clienții noștri și pentru a dezvolta parteneriate profunde.

Ambalare și livrare
1. 25 kg/pungă de hârtie sau butoi de carton cu o pungă de plastic în interior;
2. Ambalare ca cerințele clienților.
 

Expoziție JOYWIN
JOYWIN participă la expoziții internaționale, inclusiv CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

FAQ
Q1: Ce faci?
R: Facem în mare parte ingredientele de îngrijire a sănătății, conducând afacerea de sănătate.
Î2: Faceți un produs personalizat?
R: Da, este disponibil un produs personalizat, dar există un MOQ (cantitate minimă de comandă) limitat.
Î3: Care este MOQ-ul dvs.?
R: Produse diferite au MOQ diferite, vă rugăm să ne trimiteți o întrebare sau un e-mail pentru a obține mai multe detalii.
Q4: Cum vă putem contacta?
R: Puteți să faceți clic pe întrebare sau să ne trimiteți un e-mail lacontact@joywinworld.com.

Tag-uri populare: pulbere de eritritol pur, producători, furnizori, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, calitate înaltă, de vânzare, probă gratuită