În prezent, realul globalPulbere de bromelainăproducătorii sunt localizați în principal în Thailanda și Indonezia. Chongqing Joywin Natural Products Co., Ltd. este unul dintre principalii producători cu instalație de enzimă brută situată și în Prachuapkhirikhan Thailanda. În ultimii ani, din cauza creșterii cererii de bromelaină pe piață, a existat o lipsă de aprovizionare. Și o mare cantitate de "Bromelain" indian a intrat pe piața mondială la prețuri foarte mici. Prețul este de 20 USD ~ 60 USD/kg pentru 2400GDU „Bromelain”.
În urma investigațiilor, s-a constatat că în India nu există fabrici care să producă bromelaină. La început, metoda de testare a activității „bromelainei” din India s-a bazat în principal pe standardul întreprinderii, iar aceste companii indiene au înșelat metoda de testare prin coeficientul de conversie ajustat în formulă pentru a realiza detectarea calificată a activității enzimelor.
|
Tip |
Testul producătorului de "Bromelaină" din India |
Testul comun internațional |
Notificare |
|
|
Testul provine de la |
Testul GDU al producătorului indian |
Testul GDU comun internațional |
||
|
Asemănări |
Substratul |
gelatina |
gelatina |
Folosiți același substrat |
|
Definiţia enzyme activity |
Definiția unității (Unitatea de digestie a gelatinei-GDU): o unitate va hidroliza 1,0mg de azot amino din gelatină în 20 de minute la pH 4,5 la 45 de grade . |
Definiția unității (Unitatea de digestie a gelatinei-GDU): o unitate va hidroliza 1,0mg de azot amino din gelatină în 20 de minute la pH 4,5 la 45 de grade . |
Definiția activității enzimei GDU aceeași |
|
|
Pașii de testare |
Utilizați soluție de NaOH pentru testarea titrantului |
Utilizați soluție de NaOH pentru testarea titrantului |
Metoda principală de testare este aceeași |
|
|
Diferențele |
Concentrația titrantului |
0.05mol/L NaOH Titrant |
0.1mol/L NaOH Titrant |
Concentrația soluției de titrant NaOH a testului GDU comun este dublă decât testul GDU indian. |
|
Punctul final al titrantului |
Punct final PH 7.8 |
Punct final PH 9.0 |
Valoare pH diferită la identificarea punctului final |
|
|
Formulă |
|
|
Formulă de calcul diferită |
|
|
Testul indian: Nu există explicații pentru formula de calcul Pe baza procedurii de testare și a definiției activității enzimatice presupunem: T{{0}} Titrul de testare (ml 0,05 N NaOH) B{{0}} Titrul martor (ml 0,05 N NaOH) ml 0.1- Greutatea inițială a enzimei (g) |
T{{0}} Titrul de testare (ml 0,1 N NaOH) ml B{{0}} Titrul martor (ml 0,1 N NaOH) ml N=Normalitatea NaOH standardizat (mol/L) M=Greutatea inițială a enzimei (g) 14-Greutatea moleculară a azotului; 50-Raportul de diluție al probei de enzimă |
Conform testului producătorului indian și combinat cu definiția internațională comună a activității enzimei GDU, cifra 700 din formulă ar trebui să fie (14×0,05×100=70), dar o marchează ca 700. Aceasta duce la un rezultat greșit care este de 10 ori mărit. |
Din ce în ce mai mulți clienți și-au dat seama că acesta este un test greșit și au constatat că activitatea reală este doar o zecime din activitatea adevărată, producătorii indieni au început să amestece papaina cu alte enzime precum bromelaina. Deoarece metoda GDU de detectare cantitativă atât a papainei, cât și a bromelainei sunt aceleași, „bromelaina” indiană de pe piață este calificată cu activitatea enzimatică. Cu toate acestea, deoarece papaina produsă în India are un miros urât de fermentație a proteinelor, de obicei folosesc arome și parfumuri pentru a acoperi mirosul. Acest lucru face ca „Bromelainul” indian să aibă atât miros de fermentație, cât și miros de aromă. În timp ce adevărata bromelaină pură are un miros deosebit de parfumat al tulpinii de ananas.
Identificarea bromelainei
1. Analiza SDS-PAGE
Marcaj: marker de proteină M,1-Bromelaină(Joywin)(10μL); 2-Bromelaină (producător din India) (10μL); 3-Bromelaină (India) (10μL); 4-Papaină (10μL)
Greutatea moleculară a benzilor de marker proteic de sus în jos în secvență este:
180 Kda, 130 KDa, 100 KDa, 70 KDa, 55 KDa, 40 KDa, 35 KDa, 25 KDa, 15 KDa și 10 KD.
Rezultatele analizei SDS-PAGE arată că banda caracteristică a bromelainei este de aproximativ 25Kda, există 3 benzi caracteristice principale de bromelaină, în timp ce papaina are mai multe benzi de la 13 la 30.
2. Identificare MALDI-TOF MS
Din cromatograma MALDI-TOF MS s-a putut vedea, bromelaina are un singur vârf caracteristic, la aproximativ 24,5 Kda, în timp ce papaina are trei vârfuri caracteristice, la aproximativ 13,4 Kda, 23,7 Kda și 26,7 Kda. Mai mult, indică faptul că esența „bromelainei” indiene este papaina.
JOYWINfondată în 2013 este o companie de biotehnologie bazată pe inovație. Fabrica JOYWIN Bromelain situată în Thailanda folosește resurse locale abundente pentru a oferi clienților diverse specificații ale produselor cu bromelaină. De la 200GDU/g la 2400GDU/g. Deținerea de ateliere de bromelaină, ateliere de protează vegetală și depozite dețin, de asemenea, facilități de ultimă oră și sisteme stricte de control al calității. Fiind unul dintre cei patru producători mondiali de bromelaină, suntem o fabrică certificată FSSC22000, ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC și Cgmp. Dacă vrei să afli mai multe desprePulbere de bromelainăsau sunteți interesat să-l achiziționați, puteți trimite un e-mail lacontact@joywinworld.com. Vă vom răspunde cât mai curând posibil după ce vom vedea mesajul.